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Molekular

Sie möchten etwas ganz Neues erleben? Dann freuen Sie sich bei unseren Molekularküche-Kochkursen auf einen Abend voller Spezialeffekte mit unseren Profis! Nach einer kurzen Einführung in die futuristische, molekulare Küche und in physikalische Grundsätze, zaubern Sie selbst aussergewöhnliche neue Speisen. Unsere Profis zeigen Ihnen die unterschiedlichen Zubereitungsmethoden der molekularen Küche von Sphärisierung über Gelierung, Emulsierung, Verdickung bin hin zu Espuma. In gemütlicher Runde werden die Ergebnisse dann gemeinsam verkostet – neue Konsistenzen und aussergewöhnliche Geschmackserlebnisse garantiert.

Das erwartet Sie in diesem Kurs:

All inclusive: Alle Zutaten, ein gemeinsames Geniessen der Speisen und Getränke sowie Rezepte zum Mitnehmen sind im Preis enthalten

Prochains cours

Date Heure Places disponibles Prix
Pains, Tresses et Autres

Le Trési 6b

1028 Préverenges
01.02.2023 18.00 - 22.30 heures 10 CHF 150.00 Réserver expand_circle_down
Pains, Tresses et Autres

Le Trési 6b

1028 Préverenges
31.05.2023 18.00 - 22.30 heures 10 CHF 150.00 Réserver expand_circle_down
Cuisson-vapeur & SousVide

Le Trési 6b

1028 Préverenges
20.09.2023 18.00 - 22.30 heures 10 CHF 180.00 Réserver expand_circle_down