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Molekular

Sie möchten etwas ganz Neues erleben? Dann freuen Sie sich bei unseren Molekularküche-Kochkursen auf einen Abend voller Spezialeffekte mit unseren Profis! Nach einer kurzen Einführung in die futuristische, molekulare Küche und in physikalische Grundsätze, zaubern Sie selbst aussergewöhnliche neue Speisen. Unsere Profis zeigen Ihnen die unterschiedlichen Zubereitungsmethoden der molekularen Küche von Sphärisierung über Gelierung, Emulsierung, Verdickung bin hin zu Espuma. In gemütlicher Runde werden die Ergebnisse dann gemeinsam verkostet – neue Konsistenzen und aussergewöhnliche Geschmackserlebnisse garantiert.

Das erwartet Sie in diesem Kurs:

All inclusive: Alle Zutaten, ein gemeinsames Geniessen der Speisen und Getränke sowie Rezepte zum Mitnehmen sind im Preis enthalten

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Date Heure Places disponibles Prix
Cuisson-vapeur & sous vide

Le Trési 6b

1028 Préverenges

Me. 18.09.2024 18.00 - 22.00 heures 5 CHF 180.00 Réserver expand_circle_down
Pains, tresses & co

Le Trési 6b

1028 Préverenges

Sa. 23.11.2024 10.00 - 14.00 heures 10 CHF 120.00 Réserver expand_circle_down
Cuisine créative et responsable

Le Trési 6b

1028 Préverenges

Je. 28.11.2024 18.00 - 22.00 heures 10 CHF 150.00 Réserver expand_circle_down

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