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Molekular

Sie möchten etwas ganz Neues erleben? Dann freuen Sie sich bei unseren Molekularküche-Kochkursen auf einen Abend voller Spezialeffekte mit unseren Profis! Nach einer kurzen Einführung in die futuristische, molekulare Küche und in physikalische Grundsätze, zaubern Sie selbst aussergewöhnliche neue Speisen. Unsere Profis zeigen Ihnen die unterschiedlichen Zubereitungsmethoden der molekularen Küche von Sphärisierung über Gelierung, Emulsierung, Verdickung bin hin zu Espuma. In gemütlicher Runde werden die Ergebnisse dann gemeinsam verkostet – neue Konsistenzen und aussergewöhnliche Geschmackserlebnisse garantiert.

Das erwartet Sie in diesem Kurs:

All inclusive: Alle Zutaten, ein gemeinsames Geniessen der Speisen und Getränke sowie Rezepte zum Mitnehmen sind im Preis enthalten

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Data Orario Posti disponibili Prezzo
Cucina creativa e responsabile

Via Violino 11

6928 Manno

Gio. 18.04.2024 18.00 - 22.30 ore 10 CHF 150.00 Prenotare ora expand_circle_down
Pane cotto al forno, trecce e altro

Via Violino 11

6928 Manno

Mar. 11.06.2024 18.00 - 22.30 ore 10 CHF 120.00 Prenotare ora expand_circle_down
Cottura a vapore e SousVide

Via Violino 11

6928 Manno

Mar. 15.10.2024 18.00 - 22.30 ore 10 CHF 180.00 Prenotare ora expand_circle_down
Cucina creativa e responsabile

Via Violino 11

6928 Manno

Gio. 14.11.2024 18.00 - 22.30 ore 10 CHF 150.00 Prenotare ora expand_circle_down
Pane cotto al forno, trecce e altro

Via Violino 11

6928 Manno

Gio. 05.12.2024 18.00 - 22.30 ore 10 CHF 120.00 Prenotare ora expand_circle_down

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